承诺能否撤回及变更要约内容的法律处理

一、承诺发出后是否可以撤回
承诺在发出后是可以撤回的，但撤回的通知必须在承诺通知到达要约人之前，或者与承诺通知同时到达要约人。承诺的撤回，是指受要约人表示不再使承诺发生法律效力的意思。由于承诺一旦送达要约人即生效，合同随即成立，因此若撤回通知晚于承诺通知到达，承诺已生效，合同已成立，此时受要约人便无法撤回承诺。

二、承诺对要约内容作出变更应如何处理
承诺的内容原则上应与要约完全一致，不得有任何更改，否则视为新的要约。然而，在实务中，承诺的变更并非一律无效。若形式上虽有变更，但实质上并未改变要约的核心内容，仍可认为承诺有效。例如，若双方在主要条款上达成一致，仅对附随事项作出附加条件或其他非实质性修改，该承诺仍为有效。

此外，若要约内容本身具有可分性，如涉及多个独立或可替代的物品，受要约人可以对其中一部分作出承诺。对于是否可分的问题，应根据具体情形进行判断。
若承诺在形式上扩展了要约的内容，通常可视为对超出部分作出新的要约，例如对“出卖一百斤茶叶”的要约，若承诺“购买二百斤”，则可解释为承诺购买一百斤，而对超出部分则构成新的要约。因此，承诺对要约内容的变更并非绝对无效，只要该变更不是实质性内容，且要约人未明确反对，一般仍可视为有效。