一家六口因吃深海鱼中毒，毒素比河豚还强需警惕

9月24日下午，黄先生在珠海广富市场购买了一条海鳗鱼，当晚全家人一起食用。然而，不久之后，家人中多人出现腹痛、呕吐等不适症状。除了小儿子因未食用鱼肉而幸免，妻子、两个女儿以及两名亲戚均中毒，被送往珠海市人民医院治疗。其中，妻子因食用了大块鱼腩，病情最为严重，目前仍在重症监护室观察。

经医生诊断，黄先生一家并非感染急性肠胃炎，而是误食了一种罕见的毒素——雪卡毒素。雪卡毒素是一种脂溶性神经毒素，具有抑制钙离子的作用，其毒性极强，比河豚毒素强100倍，是目前已知对哺乳动物毒性最强的毒素之一。摄入200克有毒鱼肉即可致死。该毒素主要存在于鱼的头部、内脏和生殖器官中，尤其是内脏部位，且不易被胃酸破坏，高温加热或冷冻也无法消除其毒性。

雪卡毒素来源于海洋中的有毒藻类，这些藻类在特定环境下产生毒素，随后被生活在珊瑚礁附近的无毒鱼类摄入，毒素在鱼体内逐渐蓄积，并可通过食物链传递。一般来说，体型越大的鱼类，毒素积累越多。这种毒素属于获得性毒素，其在鱼体内的分布并无明显规律。

每年3月至4月是珊瑚鱼的繁殖期，此时它们食量大增，体态肥美，味道鲜美，但体内雪卡毒素的含量也相应升高。目前，已有超过400种鱼类可能蓄积雪卡毒素，常见的包括石斑鱼（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、东星斑、苏眉）、梭鱼、黑鲈和真鲷等。在我国，这类有毒鱼主要分布在广东及南海诸岛地区，而养殖鱼类则极少出现雪卡毒素中毒事件。

雪卡毒素中毒的临床表现通常在进食后2至10小时内出现，病程可持续2至3周。症状包括消化系统不适、神经系统异常和心血管系统问题，部分患者会出现特异性温度感觉倒错现象，即触摸热物感觉寒冷，接触冷水却有热感或电击样感觉。轻度中毒者可能出现口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；重度中毒则可能导致血压下降、肌肉痉挛、运动神经麻痹，甚至因呼吸麻痹而死亡。

目前尚无针对雪卡毒素的特效药物，治疗主要依赖于迅速清除体内毒素，如催吐、洗胃、导泻等，同时补充血容量，纠正水电解质和酸碱平衡失调。

为预防雪卡毒素中毒，建议采取以下措施：

1. 尽量避免在3月至4月期间食用珊瑚鱼，尤其是体型较大的鱼类，因为毒素含量随鱼体增大而增加。
2. 避免食用1.5公斤以上的深海珊瑚鱼，减少中毒风险。
3. 不要食用深海珊瑚鱼的头部及内脏（如肝、肠、卵巢），这些部位毒素含量较高。
4. 外购的珊瑚鱼等深海鱼类，建议在购买后放养15天左右，让毒素自然排出后再食用。
5. 曾经有过雪卡毒素中毒经历的人，在3至6个月内应避免食用海鱼。
6. 食用前，可将鱼在清水中养10天左右，有助于降低毒素含量。

值得注意的是，虽然野生海鱼口感鲜美，但其携带雪卡毒素的风险远高于养殖鱼类。因此，为了保障饮食安全，应谨慎选择食用鱼类，尤其是避开高风险时段和部位。

食品药品监督管理部门也提醒市民，近期应尽量避免购买可能蓄积雪卡毒素的鱼类，各餐饮单位需切实履行食品安全责任，立即排查相关风险并暂停销售。如出现疑似食物中毒症状，应及时前往正规医疗机构就诊，以免延误治疗。